사계절의 풍미를 가득 담은 우리 전통술을 직접 만들어보는 즐거움을 경험해보세요. 봄에는 달콤한 딸기와 은은한 아카시아꽃을, 여름에는 시원한 연잎과 참외를 활용해 독특한 향의 막걸리를 빚을 수 있어요. 가을에는 고소한 알밤과 부드러운 호박으로 깊은 풍미를 더하고, 겨울이 되면 유자와 석류의 상큼함을 술에 담아낼 수 있답니다. 이렇게 각 계절의 색을 입은, 손맛 가득한 막걸리 레시피가 20가지 이상 소개되어 있어요. 이 책은 우리술을 사랑하는 사람이라면 누구나 반가워할 윤주당의 노하우가 가득 담겨 있는데요, 국내는 물론 해외에서도 주목받는 전통주 클래스에서 직접 가르치는 방법들을 정리한 결과물입니다. 발효의 기본 개념부터 차근차근 설명해 초보자도 부담 없이 시작할 수 있도록 돕고, 술을 오래 빚어온 이들에게..